Tüm dünyaya yayılan bir gıda kültürü olan barbekü, kökeni hakkında ilginç bir efsaneye sahiptir. Avrupa navigatörü Columbus Afrika kıtasına yelken açtığında, Amerika'nın yerli halkıyla, Arivak halkı ile tanıştığı söyleniyor. Bu yerli insanlar Kuzey, Orta ve Güney Amerika'da yaygın olarak dağıtılmaktadır ve Avrupa mürettebatına yerel barbekü yöntem ve tekniklerini öğretenlerdi. Anahtar, açık barbekü ahşap şeritlerinde yatıyor, yangın arasına taş yerleştiriyor ve üzerine et ızgara. Daha sonra, bu yöntem sürekli olarak geliştirildi ve yavaş yavaş dünyanın tüm yerlerine yayıldı.
Son yıllarda, insanların diyetinin çeşitlendirilmesiyle, barbekü kültürü tekrar yükseldi ve çeşitli barbekü restoranları yağmurdan sonra mantar gibi yayıldı. Açık hava barbekü, insanların gezileri ve boş zamanları için "ortak bir program" haline geldi. Bununla birlikte, basit ızgaralar paslanmaya eğilimlidir ve dumanlıdırlar ve ızgara olduğunda zarafet ve mutluluktan yoksundur ve genellikle yiyecek yakarlar.
Size sessizce söyleyeyim, herkes şimdi bir kömür ızgarası seçiyor! Batı ülkelerinin avlularındaki bu temel artefakt, kullanılan yakıta göre üç ana türe ayrılmıştır: kömür ızgaraları, gaz ızgaraları ve kömür ve gaz çift amaçlı ızgaralar. Nasıl Seçilir? Bir sonraki makale bunu size ayrıntılı olarak tanıtacak!